お客様から、レシピをご提供いただきました。

『お茶ムース』の作り方

＜材料＞
ゼラチン・牛乳・料理茶・砂糖・生クリーム・甘納豆・フルーツ

＜作り方＞
１、ゼラチンを大さじ２の水でふやかす。
２、牛乳と砂糖を鍋で煮溶かし（沸騰させない）、
そこへ料理茶・ふやかしたゼラチンを入れる。
３、氷水を入れたボールをあてて、とろみが出るまで
ゴムベラで混ぜつつ冷やす。
４、生クリームを角が立つくらいまで泡立てる。
５、4に3を少しづつ加え、混ぜる。
６、器に盛りつけて、冷蔵庫で冷やす。
７、クリームや甘納豆、フルーツなどを盛り付ける。

お茶の香る「お茶ムース」の出来上がり。
料理茶をもう少し増やすと、キレイな緑色になるでしょう。

料理に使用した「料理茶」はこちらです。

美濃白川茶をギュッと濃縮「料理茶」360mlビン入り